Quần áo trẻ em, bodysuit, Carter, đầm bé gái cao cấp, quần áo trẻ em nhập khẩu, TigerkidShop

TigerKidShop

Bạn có thể kết nối với TigerKidShop qua facebook: http://facebook.com/TigerKidsShop

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette

Trang chủ > Nuôi dạy trẻ > Dinh dưỡng cho gia đình > Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette
Chắc hẳn bạn đã ít nhiều nghe đến pancake (ở Pháp chia làm hai loại là crepe và galette), một món bánh phổ biến ở nhiều nước châu Âu. Nhưng đến tận Britagne (tiếng Anh là Brittany) – vùng ở phía tây bắc nước Pháp, cách Paris khoảng 450km – nơi được coi là “cha đẻ” của món bánh này để thưởng thức thì lại là một câu chuyện mới.

Hãy tưởng tượng một hỗn hợp bột mềm mịn được trải thành một chiếc thảm tròn mỏng mướt trên một cái chảo phẳng đáy vừa được quết bơ. Người ta chờ cho mặt dưới se vàng đi thì lật ngược, và lúc này thì mới cho nhân, đợi cho mặt dưới vàng nốt thì mới gấp bánh lại.

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 1

Nhân bánh thì rất phong phú: ngọt hay mặn, sôcôla hay mật ong hay đường, chuối hay dâu, nước cốt chanh, pho mát, thịt nguội, trứng, sự kết hợp là “không giới hạn”.

Loại nhân bánh crepe đơn giản và cổ điển nhất của Britagne là nhân đường và nước cốt chanh. Còn loại nhân truyền thống của galette lại là pho mát, trứng và jambong.

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 2

Đến đây có thể bạn sẽ hỏi, crepe và galette khác gì nhau? Trước khi tới Bretagne tôi cũng lầm lẫn hai loại bánh này, cho rằng chúng là một, tới đây rồi thì mới ”ngộ” ra. Crepe thường là bánh nhân ngọt, vỏ làm làm từ bột mì, trứng, sữa. Còn galette là bánh nhân mặn, vỏ làm từ bột buckwheat, thứ bột mịn như lụa không hề bị gợn tay khi ta vê thử. Cô bạn Florence đã rất thích thú chỉ cho tôi điều đó cũng như là loại muối Fleur de Sel nổi tiếng.

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 3

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 4

Bản thân tôi từng được ăn crepe tại Slovakia do cô bạn Angela tự tay làm, ở đó gọi là palacinky. Sau đó khi sang Anh học, tôi lại tiếp tục được ăn ở canteen, ở nhà hàng, ở nhà mình, ở nhà bạn.

Bước chân tới Paris tôi đã vào ăn ở tiệm Creperie Cat Man có dán logo của tripadvisor – một trang đánh giá các nhà hàng và khách sạn có tính tin cậy cao cho khách du lịch. Nhưng không đâu có thể so sánh được với bánh galette thứ thiệt xứ Britagne với lớp vỏ mà đến miếng cuối cùng vẫn cứ… mỏng giòn, chứ không ỉu ỉu dai dai như thông thường.

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 5

Ngoài việc được ăn galette tuyệt đỉnh ở nhà hàng Creperie la gavotte, trên phố Saint Georges ở Rennes (Pháp) kín người, đậm chất địa phương thì hai ngày hôm sau tôi còn được Florence trực tiếp hướng dẫn tôi làm cả galette và crepe, khi tôi đến trang trại nhỏ của gia đình cô tại Carnoet (Pháp).

Được tự tay mình làm những chiếc bánh galette và crepe là một sự trải nghiệm thú vị tới không ngờ, tuyệt vời không kém sự reo lên trong lòng khi được được thưởng thức một món ăn trên cả sự mong đợi.

Đến Brittany đừng quên ăn bánh crepe và galette - hình 6

Và bạn, nếu có tới Britanny thì đừng quên thưởng thức món bánh đặc trưng này nhé, sẽ chẳng nơi nào khác trên thế giới này “thết đãi” bạn món bánh crepe va galette tuyệt vời đến thế đâu. Ít ra, tôi cho rằng như thế.

Theo Ihay

——————————————

VIDEO ĐANG ĐƯỢC QUAN TÂM:

Thịt rán tẩm vừng thơm bùi ăn rất vui miệng, đưa cơm. Cách làm món thịt rán tẩm vừng lại đơn giản, trẻ con hay người lớn đều thích mê!

//

 

  • Xem tiếp bài viết về Dinh dưỡng cho gia đình

  • Bánh Mochi dâu tây tặng người thương ngày Valentine Trắng Bánh Mochi dâu tây tặng người thương ngày Valentine Trắng Nhân ngày Valentine Trắng (White Day), hãy cùng vào bếp và trổ tài làm món bánh mochi dâu tây để tặng người thương.  Nguyên liệu  Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh mochi dâu tây: - 160g bột nếp - 40g bột bắp - 50g đường (có thể ...Xem tiếp
  • Bò sốt vang kiểu mới rất lạ miệng Bò sốt vang kiểu mới rất lạ miệng Nguyên liệu: - 300g thịt bò gân - 10ml rượu vang đỏ - Hành tím, gừng, tỏi, quế ( nếu có), cà chua - Bột năng, dầu ăn, tiêu, hạt niêm, muối, bột caribo. Thực hiện: Bước 1: Sơ chế - Thái thịt bò thành những miếng vuông vừa ăn. ...Xem tiếp
  • 20 phút với spaghetti tôm bơ tỏi 20 phút với spaghetti tôm bơ tỏi   Tổng thời gian chuẩn bị và chế biến: 20 phút Số lượng khẩu phần ăn: 4-6 Nguyên liệu: - 500g mì ống - 800g tôm bóc vỏ - 1,5 thìa canh dầu - 3-5 tép tỏi, băm nhỏ - 0,5 chén rượu vang trắng - 1 thìa canh bơ ...Xem tiếp
  • Cách đơn giản chọn hoa quả tươi ngon sạch Cách đơn giản chọn hoa quả tươi ngon sạch Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp cho các bà nội trợ có thể lựa chọn cho mình các loại trái cây tươi ngon, bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.  Cách chọn xoài Bạn nên chọn mua quả xoài da căng bóng, màu vàng sáng. Không lấy ...Xem tiếp
  • Tự pha chế cocktail cho buổi tối Valentine trắng lãng mạn Tự pha chế cocktail cho buổi tối Valentine trắng lãng mạn Không còn gì hạnh phúc hơn khi những ngày cuối tuần, những buối tối rảnh rổi, tự tay bạn pha chế những ly cocktail nhiều màu sắc để mời bạn bè hoặc người ấy. Đảm bảo với sự kết hợp tinh tế giữa màu sắc, hương thơm của các loại trái ...Xem tiếp