Quần áo trẻ em, bodysuit, Carter, đầm bé gái cao cấp, quần áo trẻ em nhập khẩu, TigerkidShop

TigerKidShop

Bạn có thể kết nối với TigerKidShop qua facebook: http://facebook.com/TigerkidsShop

Cách nấu xôi gấc ngon ngày Tết

Trang chủ > Nuôi dạy trẻ > Dinh dưỡng cho gia đình > Cách nấu xôi gấc ngon ngày Tết
 Cách nấu xôi gấc ngon ngày Tết - hình 1

Người Việt ta vẫn quan niệm rằng màu đỏ là màu của hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân, là biểu tượng cho sự may mắn, tốt lành. Hơn nữa, màu đỏ của gấc là màu tự nhiên của đất trời mang đến nên sẽ tạo ra sự dung hòa, thuận lợi cho năm mới.

Cách chọn gấc ngon

Kinh nghiệm khi chọn gấc là chọn những quả có dáng tròn đều, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam và cầm phải nặng tay. Bạn đừng nên tiếc giá rẻ mà mua những quả gấc đã bị vỡ hoặc dập.

Bởi vì quả gấc hơi đặc biệt một chút, nếu quả còn nguyên thì có thể để được rất lâu, thậm chí sau khi mua về có thể để được đến cả tháng, nhưng nếu đã bị vỡ hoặc dập thì không khí sẽ xâm nhập vào được trong ruột gấc, để qua một hoặc hai ngày là chỉ có vứt đi.

Nhân đậu xanh:

- Đậu xanh sau khi ngâm nở, đổ nước xâm xấp đậu rồi luộc cho chín bở. Nếu nước đã cạn mà đậu vẫn chưa chín thì cho thêm một ít nước nấu đến khi chín. Không nấu quá nhiều nước sẽ khiến đậu nhão

Đậu nấu xong khi còn nóng, dùng muỗng lớn/chày/ máy xay tán và quậy đậu thành hỗn hợp bột.

- Cho vào đậu 50g đường + một nhúm muối trộn đều

- Đặt nồi đậu lên bếp, mở lửa nhỏ và sên đậu đến khi đường tan hết, đậu sánh đặc lại là được

- Lấy đậu ra tô, để nguội

Xôi gấc:

- Vớt nếp đã ngâm ra tô cho ráo nước

- Trộn phần thịt gấc đã bóp nhuyễn vào nếp

- Cho nước vào xửng hấp đun sôi – Nước đã sôi mới cho nếp vào hấp, dùng đũa tạo vài lỗ trong xửng nếp để hơi bốc lên đều. Giữ lửa lớn để hơi bốc đủ làm chín nếp

- Trong khi nấu thỉnh thoảng mở nồi để rưới nước cốt dừa lên nếp. Mỗi lần rưới khoảng 1/3 chén. Mỗi khi mở nồi nên lau khô hơi nước ở nắp nồi

– Khi xôi gần chín, cho 60g đường cát vào trộn đều

- Hấp xôi chín hẳn rồi xới ra đĩa cho nguội bớt

Đóng xôi:

– Dùng khuôn nhựa hoặc nhôm để đóng xôi

- Rải một lớn xôi ở dưới đáy khuôn, ấn nhẹ cho bằng, rải thêm 1 lớp đậu xanh lên xôi, ấn nhẹ, sau cùng rải tiếp 1 lớp xôi lên, nén nhẹ rồi lấy xôi ra khỏi khuôn.

Theo Eva.vn

 

  • Xem tiếp bài viết về Dinh dưỡng cho gia đình

  • Mứt lạc ngon lạ cho Tết ngọt ngào Mứt lạc ngon lạ cho Tết ngọt ngào Nguyên liệu: - Lạc tách vỏ, chọn loại hạt to - Đường cát, bột ngô Thực hiện:   Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Làm nóng chảo, cho lạc vào rang chín, chú ý đảo đều tay, lửa nhỏ để lạc không bị cháy. Trút lạc ra đĩa. Cho ...Xem tiếp
  • Lai rai chân gà chiên giòn, ốc luộc ngõ Tôn Thất Thiệp Lai rai chân gà chiên giòn, ốc luộc ngõ Tôn Thất Thiệp Quán vỉa hè, mở từ tầm chiều, đông nhất là lúc 6-7h trở đi. Nhược điểm của nơi này là diện tích khiêm tốn, chỉ kê được chừng 7-8 cái bàn nhựa nên giờ cao điểm, nhiều khách đến dễ gặp tình cảnh hết chỗ đành bỏ về. Tuy nhiên, ...Xem tiếp
  • Cách chế biến 4 món quả giàu protein cho bé 12 – 18 tháng Cách chế biến 4 món quả giàu protein cho bé 12 – 18 tháng 1. Hỗn hợp chuối và sữa Nguyên liệu: 1 quả chuối chín; ½ cốc sữa - loại bé thường dùng (hoặc ½ cốc sữa đậu nành).Thực hiện: Chuối được bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ, mỏng.- Thêm sữa vào hỗn hợp chuối (tùy độ tuổi của bé, chuối sẽ được xay nhuyễn ...Xem tiếp
  • Ý nghĩa thú vị của ẩm thực Tết tại các nước láng giềng Ý nghĩa thú vị của ẩm thực Tết tại các nước láng giềng Những món ăn ngày Tết đôi khi cũng có chút khác so với những ngày thường, ẩn chứa trong đó những ý nghĩa sâu xa, những mong muốn tốt đẹp nhất cho gia đình, công việc. Nhắc tới văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia Châu Á không thể ...Xem tiếp
  • Các món xông khói ngon đặc biệt cho ngày Tết Các món xông khói ngon đặc biệt cho ngày Tết 1. Thịt chân giò xông khói Nguyên liệu: - Thịt chân giò (phần bắp đã rút xương): 1kg   - Tiêu đen: 50 gr   - Đường: 50 gr - Muối trắng, nước lọc   - Gelatin bột (nên mua ở những của hàng tin tưởng)   - Chú ý ...Xem tiếp