Quần áo trẻ em, bodysuit, Carter, đầm bé gái cao cấp, quần áo trẻ em nhập khẩu, TigerkidShop

TigerKidShop

Bạn có thể kết nối với TigerKidShop qua facebook: http://facebook.com/TigerKidsShop

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen

Trang chủ > Nuôi dạy trẻ > Dinh dưỡng cho gia đình > Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen
Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 1
 
Thành phần:

1. Vỏ bánh:

- 2/3 cốc bột hạnh nhân

- 1 ½ cốc bột đường

- 3 lòng trắng trứng

- 5 thìa canh đường cát

- 1 thìa cà phê vani

- 2-3 thìa cà phê bột matcha trà xanh

(Lưu ý: bạn có thể thêm một số màu thực phẩm màu xanh lá cây để bánh có màu tươi hơn)

2. Nhân vừng đen:

- ½ cốc bơ nhạt (30g)

- 1 cốc bột vừng đen

- ¾ cốc đường bột

Dụng cụ cần chuẩn bị: Khay nướng, cân bếp điện tử (nếu có), giấy nến, túi bóp kem, 1 tô nhôm cỡ vừa, lưới sàng bột, muỗng chuyên dụng.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 2

Cách làm:

Bước 1. Dùng lưới sàng, rây đường bột và bột hạnh nhân thật mịn rồi để sang một bên.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 3

Bước 2. Đánh lòng trắng trứng khi sủi bọt, bật máy với tốc độ cao và thêm dần dần đường cát vào, cho đến khi thấy hỗn hợp có dạng chóp mềm thì thêm vani và đánh thêm 15 giây cho hỗn hợp bông cứng. Để nguội.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 4

Bước 3. Lấy phần bột đã rây mịn ở bước 1 trộn với bột trà xanh, bạn có thể cho thêm màu thực phẩm để màu sắc bánh rực rỡ và tươi hơn tuỳ thích, nếu không chỉ cần dùng bột trà xanh là được. 

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 5

Nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp bột này với phần lòng trắng trứng đã nguội ở bước 2. Múc hỗn hợp vào túi bóp kem, chuẩn bị sẵn khay bánh và giấy nến, từ từ bóp bột bánh thành hình tròn có đường kính khoảng 4cm. Nếu sợ kích thước bánh không đều, bạn có thể khoanh sẵn các hình tròn bằng nhau trên giấy nến, lưu ý khoảng cách giữa các chiếc bánh khoảng 1-2cm.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 6

Bước 4. Để khay bánh ở nhiệt độ phòng khoảng 20-45 phút tuỳ thuộc thời tiết, mặt bánh sẽ khô lại. Nếu thời tiết ẩm và nồm, những chiếc bánh sẽ cần thời gian lâu hơn để se lại. Bạn có thể kiểm tra bằng tay, nếu thấy mặt bánh không dính là được.

Bước 5. Khi bề mặt bánh đủ khô, cho khay bánh vào nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 15-18 phút. Sau khoảng 5 phút, bánh sẽ bắt đầu mọc “chân bánh”. Tắt lò, cho khay bánh ra, đợi khi bánh nguội thì nhẹ nhàng nhấc bánh khỏi khay.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 7

Bước 6. Làm nhân vừng đen

Lấy một bát nhôm cỡ vừa, trộn đều và kỹ bơ nhạt, vừng và đường với nhau cho đến khi mềm mượt. Để đảm bảo chất lượng nhân bạn có thể đặt lên bếp, bật lửa nhỏ nhất, khuấy kĩ trong khoảng 20-30 giây. Rồi để nguội và cho vào tủ lạnh đến khi nhân bánh có độ dẻo và đặc vừa ý là được.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 8

Bước 7. Lần lượt phết hoặc bơm nhân lên vỏ bánh macarons, rồi nhẹ nhàng úp chiếc vỏ có kích thước tương đồng lên, kẹp lạ và ấn nhẹ để bánh với nhân có độ kết dính nhất định. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào đĩa. Cho đĩa bánh vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ. Trước khi thưởng thức, bạn cho bánh ra khoảng 1 tiếng để bánh ở nhiệt độ phòng.

Cách làm bánh Macarons trà xanh nhân mè đen - hình 9

Chúc bạn thành công với món bánh này!

Linh LâmTổng hợp

———————————————

VIDEO ĐANG ĐƯỢC QUAN TÂM

Thịt rán tẩm vừng thơm bùi ăn rất vui miệng, đưa cơm. Cách làm món thịt rán tẩm vừng lại đơn giản, trẻ con hay người lớn đều thích mê!

//

  • Xem tiếp bài viết về Dinh dưỡng cho gia đình

  • Gợi ý bữa tối đơn giản mà ngon miệng Gợi ý bữa tối đơn giản mà ngon miệng   Thực đơn bữa tối gồm có: - Thịt lơn băm trứng tráng - Cá rô phi hấp - Canh rau bina với cá viên 1. Thịt lợn băm trứng tráng: Nguyên liệu: - 200g thịt lợn xay - trộn đều với gia vị, để ngấm khoảng 10 phút. - ...Xem tiếp
  • Salad rau quả giúp chị em đẹp da giữ dáng Salad rau quả giúp chị em đẹp da giữ dáng Những món salad dễ ăn, nhanh gọn và tiện lợi là sự lựa chọn của nhiều bà nội trợ bận rộn. Đủ chất dinh dưỡng, mang đến sự tươi mát cho bữa ăn và hơn thế nếu thường xuyên thưởng thức các món salad này sẽ giúp chị em chăm ...Xem tiếp
  • 4 quán bánh xèo ăn thả ga không lo giá 4 quán bánh xèo ăn thả ga không lo giá 1. Quán bánh xèo Tạ Quang Bửu – Bách Khoa Quán bánh xèo này tuy không gian không rộng lắm nhưng rất đông khách cả trưa và tối. Bánh được chiên trên một chiếc chảo nhỏ xinh để khi ra lò, nó vừa vặn để khách thưởng thức. Bánh xèo ...Xem tiếp
  • Cách làm bánh ga tô vị chanh ngọt dịu dễ ăn Cách làm bánh ga tô vị chanh ngọt dịu dễ ăn Nguyên liệu: - ½ chén bột mỳ - ½ muỗng cà phê bột nở. - ½ muỗng cà phê soda. - ½ muỗng cà phê muối. - 3 quả trứng gà - 1 chén đường - 2 muỗng canh bơ. - 1 muống cà phê vani. - 1/3 cốc nước ...Xem tiếp
  • Bữa phụ cho bé với súp gà ngô non Bữa phụ cho bé với súp gà ngô non   Nguyên liệu: - 1,5 bát ngô tươi (hoặc ngô đông lạnh) - 1 miếng ức gà - 2 thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê đường - 2 thìa cà phê bột gia vị gà - 1 thìa canh dầu thực vật - 1 thìa canh dầu ...Xem tiếp