Quần áo trẻ em, bodysuit, Carter, đầm bé gái cao cấp, quần áo trẻ em nhập khẩu, TigerkidShop

TigerKidShop

Bạn có thể kết nối với TigerKidShop qua facebook: http://facebook.com/TigerkidsShop

Ăn uống dưỡng sinh mùa thu

Trang chủ > Nuôi dạy trẻ > Cẩm nang mang thai > Ăn uống dưỡng sinh mùa thu

Do đó, ăn uống vào mùa thu trước hết cần phải tuân thủ nguyên tắc “thu đông dưỡng âm”, “phòng táo giữ âm, tư thận nhuận phế”, nghĩa là nên bổ sung đầy đủ tân dịch và trọng dụng những thực phẩm có công dụng dưỡng âm nhuận táo. Dưới đây, xin giới thiệu phép ăn uống dưỡng sinh mùa thu để bạn đọc tham khảo:

Đầu thu ôn táo nên chọn những thứ có tính mát để thanh nhiệt dưỡng âm, sinh tân dịch như củ cải, giá đỗ, củ đậu, ngó sen, khoai sọ, khoai môn, củ từ, mía, lê, táo, hồng xiêm, nho, trứng vịt, thịt thỏ, tiểu mạch, bách hợp, trà mạch môn…

Cuối thu lương táo nên chọn dùng những thực phẩm có tính bình hòa để tư âm dưỡng huyết nhuận táo như củ mài, vừng, mộc nhĩ trắng (ngân nhĩ), thịt rùa, thịt ba ba, sò, gà ác, tổ yến, sữa bò, mật ong, nước dâu, kỷ tử, hà thủ ô…
 Ăn uống dưỡng sinh mùa thu - hình 1
 

Để bồi bổ tân dịch, sách Y học nhập môn khuyên nên trọng dụng các loại cháo như cháo bách hợp hạt sen, cháo hồng táo gạo nếp, cháo đường phèn, cháo sa sâm, cháo hoàng tinh… với phương thức “sáng sớm dùng cháo có tác dụng tốt cho quá trình trao đổi chất, lợi cho dạ dày, sinh tân dịch…”. Theo cổ nhân, ăn cháo vào mùa thu rất có ích cho sức khỏe, nhất là vào tiết đầu thu khi khí trời vẫn còn nóng ẩm dễ gây ra các bệnh lý đường tiêu hóa.

Để tư thận, nhuận phế, theo học thuyết Ngũ hành, vị chua vào can, vị cay vào phế. Phế thuộc kim, can thuộc mộc. Mùa thu, vạn vật thu vào, khí kim ở phế vượng thịnh. Nếu ăn uống nhiều đồ có vị cay thì sẽ trợ giúp cho phế khí khiến phế khí càng thịnh, phế kim khắc can mộc thái quá dẫn đến công năng của tạng can bị rối loạn. Vì vậy, cổ nhân khuyên về mùa thu nên ăn uống “thiểu tân tăng toan” (ít cay nhiều chua, cần trọng dụng nhiều thực phẩm có vị chua nhằm tăng cường chức năng của can và phòng ngừa phế khí quá thịnh làm hại đến can và dùng ít thực phẩm có vị cay như hành, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu.

Thêm nữa, mùa thu là giai đoạn quá độ từ nóng chuyển sang lạnh, vì vậy, không nên ăn quá nhiều đồ sống lạnh hoặc bổ béo khó tiêu dễ gây thương tổn tỳ và vị.

Cuối cùng, mùa thu, ăn uống bồi bổ nên điều hòa (bình bổ) vì thời tiết mát mẻ, âm dương tương đối cân bằng, đồ ăn thức uống không nên quá nóng và quá lạnh. Ví như về mùa hạ, các loại dưa như dưa hấu, dưa chuột, dưa gang… là thực phẩm thượng hạng vì có tác dụng thanh nhiệt tiêu thử mạnh, nhưng sau tiết lập thu thì bất luận loại dưa nào dù ngon đến mấy cũng không nên ăn nhiều vì dễ làm cho dương khí của tỳ vị hư hao. Sách thuốc cổ đã viết: “Thu qua hoại đỗ” (mùa thu ăn dưa thì có hại cho đường tiêu hóa).
Mùa hạ đã qua, mùa thu đã tới, nhắc lại một vài quan niệm về ăn uống trong mùa thu của cổ nhân những mong chúng ta hiểu thêm đôi nét đặc sắc trong khoa học và nghệ thuật ẩm thực phương Đông xa xưa. Vẫn biết rằng trong thời buổi công nghiệp hiện nay, khi hội nhập và hòa đồng đang là xu thế của thời đại, nhiều nếp cũ không còn giữ nữa, người ta có thể ăn dưa hấu quanh năm, thịt chó, thịt dê và các loại rượu mạnh được tiêu thụ bốn mùa, đồ ăn Âu Mỹ không còn là của hiếm… nhưng ngẫm cho kỹ, con người ta đâu có dễ gì thoát khỏi sự chi phối của quy luật tạo hóa, bởi vậy, dưỡng sinh ăn uống theo mùa xem ra vẫn là điều khiến chúng ta phải lưu tâm nghiên cứu.
 
BS. Xuân Mai
Theo Sức Khỏe & Đời Sống

  • Xem tiếp bài viết về Cẩm nang mang thai

  • Vỡ ối còn về tắm rửa, tôi suýt mất con Vỡ ối còn về tắm rửa, tôi suýt mất con     Trốn viện đi tắm dù bị vỡ ốiMang bầu đến tháng thứ 8, bụng to vượt mặt, nhưng nhà chỉ có hai vợ chồng mà chồng lại đi làm xa, tuần mới về một lần, nên việc lớn, việc nhỏ đều đến tay chị.Hôm đó, đang "chổng mông" ...Xem tiếp
  • Lấy lại thân hình thon gọn sau sinh đúng cách Lấy lại thân hình thon gọn sau sinh đúng cách Vấn đề giảm cân và lấy lại vóc dáng sau khi sinh cũng là một trong những vấn đề vô cùng đau đầu của các bà mẹ trẻ. Bạn nên biết về những lưu ý dưới đây để giảm cân và lấy lại vóc dáng thành công sau sinh nhé: ...Xem tiếp
  • 10 cách ngăn ngừa dị ứng trong mùa thu 10 cách ngăn ngừa dị ứng trong mùa thu 1. Kiểm tra định kỳ Nấm mốc thường phát triển nhanh vào đầu mùa thu và do vậy thật khôn ngoan khi kiểm tra mọi khu vực trong nhà có nguy cơ ẩn chứa nấm mốc. Luôn thay thế những tấm thảm đã bị nước làm hỏng và ẩm ướt, ...Xem tiếp
  • 10 so sánh thú vị khi mang thai tập 1 và 2 10 so sánh thú vị khi mang thai tập 1 và 2   Ảnh minh họa: Internet 1. Tìm hiểu về mang thai Mang thai lần đầu tiên bạn sẽ: Đọc mọi cuốn sách để biết về mang thai, sinh nở, chăm sóc con, môi trường nào là độc hại đối với trẻ, chế độ ăn uống, tập luyện sau sinh… Mang ...Xem tiếp
  • Mang bầu mùa thu cần quan tâm điều gì? Mang bầu mùa thu cần quan tâm điều gì? Mặc đẹp mùa thu Mùa thu là thời điểm tuyệt vời cho các mẹ bầu đam mê thời trang. Lúc này thời tiết hơi se se lạnh nên chị em không phải khoác hàng đống áo to sù sụ như gấu mẹ trong mùa đông. Thay vào đó chỉ cần ...Xem tiếp