Quần áo trẻ em, bodysuit, Carter, đầm bé gái cao cấp, quần áo trẻ em nhập khẩu, TigerkidShop

TigerKidShop

Bạn có thể kết nối với TigerKidShop qua facebook: http://facebook.com/TigerKidsShop

8 sai lầm cần tránh khi chế biến và ăn rau

Trang chủ > Nuôi dạy trẻ > Cẩm nang mang thai > 8 sai lầm cần tránh khi chế biến và ăn rau

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Thường xuyên ăn salad và rau sống

Salad là món rau không được nấu ở nhiệt độ cao, nếu dư lượng thuốc trừ sâu cao quá mức sẽ vô cùng nguy hại cho cơ thể. Do đó khi ăn salad hay rau sống tốt nhất hãy chọn những loại rau xanh không bị ô nhiễm hoặc rau hữu cơ, đồng thời lưu ý không nên ăn nhiều.
 
Ăn cà chua trước bữa ăn
 
Cà chua nên ăn sau bữa ăn. Như vậy, có thể khiến axit dạ dày kết hợp với thực phẩm làm giảm nồng độ axit, tránh để áp lực dạ dày tăng cao dẫn tới sự giãn nở dạ dày, dễ gây ra các triệu chứng như đau bụng, khó chịu ở dạ dày…
 
8 sai lầm cần tránh khi chế biến và ăn rau - hình 1
Ảnh minh họa
 
Rửa nấm hương quá sạch hoặc ngâm nước
 
Trong nấm hương chứa ergosterol, sau khi tiếp nhận ánh sáng mặt trời sẽ chuyển thành vitamin D. Nhưng nếu trước khi ăn rửa quá sạch hoặc ngâm trong nước quá lâu sẽ làm tổn thất rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Khi nấu nấm hương cũng không thể dùng nồi sắt hay nồi đồng, tránh làm mất chất dinh dưỡng.
 
Tiêu thụ quá nhiều rau củ chứa carotene
 
Mặc dù chất carotene rất bổ dưỡng và đặc biệt có lợi cho thị giác, nhưng bạn cũng nên chú ý ăn ở mức vừa phải. Trẻ nhỏ ăn quá nhiều những loại nước ép rau quả như cà rốt hay cà chua đều có thể gây triệu chứng tăng lipid máu, da mặt và da tay chuyển sang vàng cam, ngoài ra còn xuất hiện các biểu hiện như chán ăn, tinh thần không ổn định, bồn chồn, thậm chí ngủ không say, còn kèm theo nỗi sợ hãi ban đêm, khóc đêm, nói mơ…
 
Quan niệm truyền thống cho rằng, bổ sung carotene không chỉ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể, mà còn có tác dụng chống ung thư. Nhưng nhiều kết quả thử nghiệm gần đây phát hiện, tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi của một nhóm người uống β-carotene không những không giảm mà còn cao hơn 28% so với người bình thường.
 
Các nhà dinh dưỡng phân tích, bổ sung carotene vừa phải (5mg/ngày) có tác dụng ức chế khối

u, còn nạp quá nhiều carotene có thể cản trở vitamin A kết hợp với carotene, từ đó ngăn cản việc chuyển đổi của các gen ức chế khối u, như vậy càng phản tác dụng. Do đó, cơ thể cần bổ sung vừa đủ carotene, không thể lạm dụng quá nhiều, bình thường chỉ cần nạp thực phẩm tự nhiên giàu β-carotene, như cà rốt, tỏi tây, lá trà…

 
Ăn mướp đắng sống
 
Chất đắng axit oxalic trong mướp đắng có thể cản trở sự hấp thụ canxi trong thực phẩm. Do đó, trước khi ăn mướp đắng phải luộc qua nước sôi để loại bỏ axit oxalic. Đặc biệt, những trẻ nhỏ cần phải bổ sung nhiều canxi không nên ăn quá nhiều mướp đắng.
 
Ăn quá nhiều rau bina
 
Trong rau bina chứa một lượng lớn axit oxalic, không nên ăn quá nhiều. Axit oxalic trong cơ thể sẽ cùng với canxi và kẽm tạo ra calcium oxalate và zincoxalatedihydrate, không dễ hấp thụ và thải ra ngoài, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi và kẽm trong đường ruột, dễ khiến cho bé bị thiếu canxi, thiếu kẽm, dẫn tới xương và răng phát triển không tốt, còn ảnh hưởng tới sự phát triển của trí não.
 
Ăn nhiều giá đỗ sống
 
Giá đỗ có vị ngon, bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng, nhưng khi ăn nhất định phải nấu chín. Nếu ăn sống không nên ăn quá nhiều. Ăn nhiều giá đỗ sống dễ làm xuất hiện các triệu chứng khó chịu như buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt…
 
Lưu trữ tỏi tây đã nấu chín sang ngày hôm sau 
 
Tỏi tây để qua đêm sẽ trở thành chất độc. Tốt nhất nấu xong ăn luôn, không nên lưu trữ quá lâu. Nếu để quá lâu, lượng nitrate trong đó sẽ biến thành nitrite, gây ngộ độc. Ngoài ra, trẻ nhỏ tiêu hóa không tốt cũng không nên ăn tỏi tây.
 
Nấu rau quá kỹ
 
Khi chế biến những loại rau lá xanh không nên nấu quá lâu. Nếu không, nitrate sẽ chuyển biến thành nitrit nitrat, dễ làm cho ngộ độc thực phẩm cho trẻ em. Đặc biệt, các loại rau đông lạnh càng không nên nấu quá lâu, nếu không sẽ làm mất đi khá nhiều dinh dưỡng.
 
Theo Trí thức trẻ
  • Xem tiếp bài viết về Cẩm nang mang thai

  • Những ngộ nhận phi lí về chu kì kinh nguyệt Những ngộ nhận phi lí về chu kì kinh nguyệt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hàn răng trong những ngày "đèn đỏ" sẽ không hiệu quả vì các mối hàn sẽ bong ra Cho dù đúng là chuyện kinh nguyệt có mối liên hệ mật thiết với sức khỏe răng miệng của bạn và không nên chữa răng trong những ...Xem tiếp
  • Những bệnh nguy hiểm có nguy cơ di truyền cao Những bệnh nguy hiểm có nguy cơ di truyền cao (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Bệnh tiểu đường Bệnh tiểu đường là một rối loạn di truyền, vì vậy nếu cả bố và mẹ mắc bệnh tiểu đường thì con có nhiều nguy cơ mắc bệnh. Nếu một trong hai bố hoặc mẹ mắc bệnh thì sẽ làm tăng nguy ...Xem tiếp
  • 7 việc nên làm sau sinh các mẹ không thể không biết 7 việc nên làm sau sinh các mẹ không thể không biết (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 1. Quan sát lượng máu ở âm đạo Lượng máu ở âm đạo trong ngày đầu tiên sau khi sinh là việc mẹ bầu cần chú ý nhiều nhất. Bởi theo thống kê gần đây, nguyên nhân hàng đầu gây nguy hiểm cho sản phụ ...Xem tiếp
  • Nguy cơ sẩy thai từ nước lọc đóng chai Nguy cơ sẩy thai từ nước lọc đóng chai   Mọi người có thể đánh giá thấp những rủi ro sức khỏe của việc uống nước vì nghĩ rằng nước lọc là tự nhiên và tinh khiết. Nước lọc đóng chai vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây sẩy thai đối với phụ nữ trong thời kì ba tháng đầu ...Xem tiếp
  • Cách chọn giày vừa đẹp vừa tốt Cách chọn giày vừa đẹp vừa tốt (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Mặc dù khiến cho chủ nhân "ăn gian" chiều cao nhưng khi đi giày cao gót, toàn bộ trọng lượng sẽ bị dồn lên phần chân bị hướng xuống đất thay vì phân bố đều lên toàn bộ bàn chân. Bên cạnh đó, sự thăng ...Xem tiếp